Een goed mes...

De gadgets die het pijproken extra leuk maken...
Gebruikersavatar
Marc Den Haag
Berichten: 575
Lid geworden op: 12 aug 2011 16:41
Locatie: Den Haag

Re: Een goed mes...

Bericht door Marc Den Haag »

Gelukgewenst met het fraaie mes! 8) En dit bleek ook meteen een leuk en leerzaam topic, dus veel dank aan allen die hebben bijgedragen. ;p

Gebruikersavatar
meindert
Berichten: 2429
Lid geworden op: 10 jan 2013 20:15
Locatie: Wergea (Friesland)

Re: Een goed mes...

Bericht door meindert »

Dit is mijn zakmes , 14 dagen geleden gekregen op mijn 65e verjaardag!
IMG_9987.JPG
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.
Groet van Pijpmaker Meindert

as it net kin sa as it moat , dan moat it mar sa as it kin !

Gebruikersavatar
Wowbagger
Berichten: 6405
Lid geworden op: 14 jun 2012 10:31

Re: Een goed mes...

Bericht door Wowbagger »

Mooie klassieker Meindert, ik kan me herinneren dat mijn vader vroeger een dergelijk exemplaar van mijn opa had die niet meer dicht kon en eigenlijk alleen gebruikt werd om de haring mee schoon te maken.
Helaas ter ziele gegaan (gebroken lemet) maar wel gebruikt waarvoor hij bedoelt was.

Gebruikersavatar
Mikali
Berichten: 1127
Lid geworden op: 21 sep 2011 16:57
Locatie: Ranst

Re: Een goed mes...

Bericht door Mikali »

Ik ben zelf ook aan het denken over een Laguiole mes aan te schaffen.
Ook zou ik hem dan graag zelf leren scherphouden :)
Slijpen van scheermessen lukt me al aardig, maar andere "gewone" messen is wat anders om de juiste hoek te vinden.

Zelf heb ik de luxe om te kunnen gaan kijken bij "de messenwinkel" in Antwerpen, maar de prijzen moet ik toch bij slikken :mrgreen:
http://www.messenwinkel.eu/Laguiole-messen/
"Een tevreden pijproker is geen onruststoker"

Gebruikersavatar
Toon
Berichten: 1153
Lid geworden op: 27 sep 2010 21:22
Locatie: Achterhoek

Re: Een goed mes...

Bericht door Toon »

Oei, Mikali. Dat is een hele fijne winkel. Die ken ik goed uit de tijd dat ik me scheerde met het open mes.
Het enige nadeel van een volle baard is dat ik het scheren zo kan missen.
-- Laat het leven ook eens van jou genieten --

Gebruikersavatar
lindbergh-nl
Berichten: 299
Lid geworden op: 05 jun 2014 13:59
Locatie: Steenwijk

Re: Een goed mes...

Bericht door lindbergh-nl »

Om messen te slijpen gebruik ik een Lansky sharpening set, via eBay aangeschaft. Zorgt er perfect voor dat je steeds dezelfde slijphoek hebt.

Karel

Gebruikersavatar
Immler
Berichten: 2958
Lid geworden op: 29 mar 2012 20:00
Locatie: Amstelredamme

Re: Een goed mes...

Bericht door Immler »

Aangestoken door de aanschaf van Ribbon kreeg ik plots ook weer zin in een Frans mes.
Na lang speuren in de uitverkoop bij een klein winkeltje in Brest. Nu onderweg naar Amsterdam
Een Couteau THIERS Claude Dozorme - ingelegd met roggeleer.
Afbeelding
Afbeelding

robvoorburg
Berichten: 12673
Lid geworden op: 18 sep 2010 12:54
Locatie: 's-Gravenhage

Re: Een goed mes...

Bericht door robvoorburg »

Ken het merk niet, maar ik vind het een fraai mes, zo te zien ook
voor het zwaardere werk?

Gebruikersavatar
Immler
Berichten: 2958
Lid geworden op: 29 mar 2012 20:00
Locatie: Amstelredamme

Re: Een goed mes...

Bericht door Immler »

Valt wel mee Rob,
Afbeelding

Gebruikersavatar
Dukdalf
Berichten: 2560
Lid geworden op: 18 okt 2011 08:08
Locatie: Gouda

Re: Een goed mes...

Bericht door Dukdalf »

Mooi mes, Immler. Heel erg mooi, zelfs. Mijn messenbudget voor dit jaar was eigenlijk al op, maar ik denk er nu toch sterk over om een andere kalender in te voeren :wink: .

Gebruikersavatar
Ribbon
Berichten: 4212
Lid geworden op: 29 mar 2010 19:45
Locatie: Goeree-Overflake

Re: Een goed mes...

Bericht door Ribbon »

Mooi mes Immler. :)
Huidige rotatie:HU Indaba (2014), Orlik Bull's Eye (2014), John Patton - Storm Front (2019)

Gebruikersavatar
Immler
Berichten: 2958
Lid geworden op: 29 mar 2012 20:00
Locatie: Amstelredamme

Re: Een goed mes...

Bericht door Immler »

Mijn messenbudget voor dit jaar was eigenlijk al op, maar ik denk er nu toch sterk over om een andere kalender in te voeren
De wonderlijke wereld van de messen kent sterke overeenkomsten met die van de pijp.
Afbeelding

Gebruikersavatar
MilleLuci
Berichten: 5305
Lid geworden op: 09 mei 2012 21:52
Contacteer:

Re: Een goed mes...

Bericht door MilleLuci »

Mooi Roggeleertje.
Zonnige Groet,

Magistrale Glinstering vanuit Emotie
Mille Luci
Afbeelding

Gebruikersavatar
JoskeB
Berichten: 1329
Lid geworden op: 17 feb 2013 17:11
Locatie: Oss

Re: Een goed mes...

Bericht door JoskeB »

Een heel fraai mes Immler, veel plezier er mee gewenst. :D
in vermaak of in verdriet vergeet uw pijpken niet
smaakt de pijp tabak u goed zijt ge tevreden van gemoed

Gebruikersavatar
Immler
Berichten: 2958
Lid geworden op: 29 mar 2012 20:00
Locatie: Amstelredamme

Re: Een goed mes...

Bericht door Immler »

De Fanse post doet helaas zijn naam weer eer aan.
Gelukkig tracebaar maar errug langzaam.
Afbeelding

Gebruikersavatar
MaartenS
Berichten: 1339
Lid geworden op: 24 feb 2014 19:03
Locatie: ASD - JO22KI

Re: Een goed mes...

Bericht door MaartenS »

Niet echt een zak-mes maar wel extreem scherp ..twee life blade Shinken
uit mijn collectie...4096 laagjes dual steel folded..

Prima geschikt voor Iaido en Tameshigiri... en dat zijn geen Japanse gerechten :mrgreen:
Je hebt niet voldoende permissies om de bijlagen van dit bericht te bekijken.
Laatst gewijzigd door MaartenS op 17 aug 2014 00:16, 1 keer totaal gewijzigd.
The ultimate tyranny in a society is not control by martial law.
It is control by the psychological manipulation of consciousness,
through which reality is defined so that those who exist within it
do not even realize that they are in prison.
They do not even realize that there is something outside of where they exist.

Barbara Marciniak

Gebruikersavatar
Eliminator
Moderator
Berichten: 15122
Lid geworden op: 25 okt 2010 09:34
Locatie: Pijnacker

Re: Een goed mes...

Bericht door Eliminator »

Prachtig, iets dergelijks, alleen dan nep uit Spanje, heb ik jarenlang aan de muur gehad,........ Mme was er niet kapot van en zo veel zeer deed het me ook niet, maar het blijft mooi !
Afbeelding

Robbie-san
Berichten: 2084
Lid geworden op: 20 jan 2013 21:41

Re: Een goed mes...

Bericht door Robbie-san »

Hoi Immler,


Dat is een wonderschoon mes.
Zelf ben ik de trotse eigenaar van een Le Perigord mes met Ebbenhouten handvat en een Laguiole PH Gillo van druiven hout (12c27). Beide fijne messen en mooie verzamel objecten.

Veel plezier met je aanwinst

Afbeelding

Groet,


Robbie-san
Ad impossibile nemo tenetur

Gebruikersavatar
Immler
Berichten: 2958
Lid geworden op: 29 mar 2012 20:00
Locatie: Amstelredamme

Re: Een goed mes...

Bericht door Immler »

Die twee zien er goed uit,
Door mijn spoortocht ben ik helemaal verslingerd aan de Franse messen. Ik wist voordien niet dat
het aanbod zo groot is en dat er veel kleinere regionale fabrikanten zijn die vaak fraaie exemplaren op de markt brengen.
Afbeelding

Gebruikersavatar
Mikali
Berichten: 1127
Lid geworden op: 21 sep 2011 16:57
Locatie: Ranst

Re: Een goed mes...

Bericht door Mikali »

Is er ook iemand bedreven in de kunst van het slijpen van zijn messen?
"Een tevreden pijproker is geen onruststoker"

gezel
Berichten: 1642
Lid geworden op: 05 okt 2012 12:39
Locatie: Nederlands Limburg

Re: Een goed mes...

Bericht door gezel »

Hardstalen messen blijven langer scherp maar zijn moeilijker te slijpen dan zacht stalen.
Roestvrijstalen messen zijn niet zo scherp te krijgen als roestbaren.
Roestbaren blijven niet blinkend vanwege de patina die zich op het blad vormt.
Mijn scherpste messen zijn roestbare molenmessen die ik vlijmscherp slijp op de ongeglazuurde rand aan de onderkant van een bord of kopje.
Als ik de haren op mijn arm ermee af kan scheren dan zijn ze voor mij scherp genoeg. :sherlock:

Een ander snijtuig in mijn keuken is een Brabantse hiep.
Ideaal om een kip doormidden te snijden of een streng koteletten te stukkeren.
Glijd door beenderen en bevroren vlees als een mes door zachte boter.
Denk dat ik er zelfs een varken in één klap mee kan halveren. ;p

Afbeelding

Gebruikersavatar
Immler
Berichten: 2958
Lid geworden op: 29 mar 2012 20:00
Locatie: Amstelredamme

Re: Een goed mes...

Bericht door Immler »

In het verleden heb ik wel eens messen geslepen uit de hand op een wetsteen maar het behouden van de goede hoek
bleek in de praktijk toch erg lastig.
Inmiddels zijn er van Spyderco en Lansky systemen die het voor de amateur wat makkelijker maken.
Ik meen dat Godfrey er een van Spyderco heeft maar zelf overweeg ik deze.
Afbeelding

Gebruikersavatar
dArtagnan
Berichten: 163
Lid geworden op: 10 aug 2013 23:35
Locatie: Haarlem

Re: Een goed mes...

Bericht door dArtagnan »

Ik slijp mijn Laguiole zakmes ook alleen op de tweezijdige wetsteen. Gewoon met de hand. Het vereist wat oefening om de goede hoek te houden maar geeft in een mum van tijd een scherp resultaat.
"Een pijp roken is meer dan wat gedroogde bladeren in een uitgeboord stuk hout proppen en daar de brand in jagen."

Gebruikersavatar
Jos
Berichten: 6057
Lid geworden op: 25 okt 2009 18:34
Locatie: Groot Mokum

Re: Een goed mes...

Bericht door Jos »

gezel schreef: Denk dat ik er zelfs een varken in één klap mee kan halveren. ;p

Afbeelding
Op een varken behoort men toch met een tang te slaan?
spuit elf des forumsdoctorate of pipe smoking - Pipe Smoking Universityzwembadpas specialist
correcte zwembadpas met pijp: http://www.youtube.com/watch?v=SgZJkgP90uI
wegens mijn immuniteit op dit forum is het Heren Moderators niet toegestaan mijn berichten te wijzigen of te verwijderen

Gebruikersavatar
Arno
Berichten: 7982
Lid geworden op: 24 aug 2010 14:14
Locatie: Olst
Contacteer:

Re: Een goed mes...

Bericht door Arno »

Jos schreef:
gezel schreef: Denk dat ik er zelfs een varken in één klap mee kan halveren. ;p

Afbeelding
Op een varken behoort men toch met een tang te slaan?
:lol: messcherp!
Afbeelding

Gebruikersavatar
Rob
Berichten: 1838
Lid geworden op: 10 aug 2009 00:58
Locatie: Voorhout

Re: Een goed mes...

Bericht door Rob »

Robbie-san schreef:Hoi Immler,


Dat is een wonderschoon mes.
Zelf ben ik de trotse eigenaar van een Le Perigord mes met Ebbenhouten handvat en een Laguiole PH Gillo van druiven hout (12c27). Beide fijne messen en mooie verzamel objecten.

Veel plezier met je aanwinst

Afbeelding

Groet,


Robbie-san
Die Perigord is mooi. Waar heb je die vandaan?

Gebruikersavatar
Eliminator
Moderator
Berichten: 15122
Lid geworden op: 25 okt 2010 09:34
Locatie: Pijnacker

Re: Een goed mes...

Bericht door Eliminator »

Jos schreef:
gezel schreef: Denk dat ik er zelfs een varken in één klap mee kan halveren. ;p

[plaatje]
Op een varken behoort men toch met een tang te slaan?

=D> =D> =D> :lol:
Afbeelding

gezel
Berichten: 1642
Lid geworden op: 05 okt 2012 12:39
Locatie: Nederlands Limburg

Re: Een goed mes...

Bericht door gezel »

Je hebt wederom gelijk Jos. :sherlock:
Dat sloeg als een tang op een varken. ;p

Afbeelding

Gebruikersavatar
Mikali
Berichten: 1127
Lid geworden op: 21 sep 2011 16:57
Locatie: Ranst

Re: Een goed mes...

Bericht door Mikali »

Ben ook maar eens gaan shoppen vanmiddag :-)
Ook heb ik mij ingeschreven voor de cursus messen slijpen, altijd handig lijkt me, en daar ik mijn scheermes en helemaal zelf onderhoud, zou het leuk zijn dat met alle messen te kunnen ...

Het is trouwens een Laguiole en Auberac geworden, met heft uit Morta hout (bog-wood). Uit dit hout worden blijkbaar ook pijpen gemaakt volgens wikipedia :mrgreen:
(http://en.wikipedia.org/wiki/Bog-wood)

Afbeelding
Afbeelding
"Een tevreden pijproker is geen onruststoker"

Robbie-san
Berichten: 2084
Lid geworden op: 20 jan 2013 21:41

Re: Een goed mes...

Bericht door Robbie-san »

Hoi Rob,

Het Le Perigord mes heb ik gekocht in een winkeltje te Brantome.
http://www.verdoyer.fr/nl/brantome-het- ... e-perigord.

In dit prachtige stadje zit ( misschien zat, maar dat weet ik niet, het is zeker 6 of 7 jaar geleden dat ik daar geweest ben) een klein mooi winkeltje die deze messen verkocht.

De plaats en haar omgeving zijn opzichzelf al zeer de moeite waard om te bezoeken.


Groet

Robbie-san
Laatst gewijzigd door Robbie-san op 24 aug 2014 02:28, 1 keer totaal gewijzigd.
Ad impossibile nemo tenetur

Plaats reactie