Koffie.

Naast het pijproken natuurlijk ...
Gebruikersavatar
Elmer
Berichten: 561
Lid geworden op: 21 sep 2017 15:34

Re: Koffie.

Bericht door Elmer » 27 nov 2017 16:03

Ik spoel na gebruik alles gewoon met water...en af en toe zonder koffie eens opzetten, zodat er kokend water door het buisje en filter gaat.
The bitter comes out better on a stolen guitar...

robvoorburg
Berichten: 12056
Lid geworden op: 18 sep 2010 12:54
Locatie: 's-Gravenhage

Re: Koffie.

Bericht door robvoorburg » 27 nov 2017 17:20

Elmer schreef:Ik spoel na gebruik alles gewoon met water...en af en toe zonder koffie eens opzetten, zodat er kokend water door het buisje en filter gaat.
Dank voor alle tips!
Dat potje Bialetti heb ik kortelings op het netvlies gehad bedenk
ik mij.
Natuurlijk, het Blokker krantje moet het geweest zijn, uit de
papierzak gevist en ja hoor; in de aanbieding! Voor € 12,--
(de uitvoering voor 2/3 kopjes)

Wat een keurig afgewerkt kannetje! Daarna een blik Italiaanse
koffie (Lavazza/Donker) bij de super gehaald.

Dank voor de tip Jan, inderdaad heerlijke koffie. Ik heb zomaar
een blik koffie meegenomen, ik kan me voorstellen dat er
mensen onder ons zijn die met iets anders betere ervaring heeft.

Gebruikersavatar
Wowbagger
Berichten: 5266
Lid geworden op: 14 jun 2012 10:31

Re: Koffie.

Bericht door Wowbagger » 27 nov 2017 21:40

Koffie is eigenlijk net als peper, Rob: versgemalen het lekkerst. Stap volgende keer eens een speciaalzaak binnen en laat een half pondje naar keuze malen. Je zult zien dat dit niet zo heel veel duurder is als jouw Lavazza en op weg naar huis ben je woest aantrekkelijk vanwege de hemelse geur die uit je tas tevoorschijn komt. :mrgreen:
Zeg er wel even bij dat je het in een Bialetti gaat gebruiken zodat ze de maling daarop kunnen instellen.

robvoorburg
Berichten: 12056
Lid geworden op: 18 sep 2010 12:54
Locatie: 's-Gravenhage

Re: Koffie.

Bericht door robvoorburg » 27 nov 2017 22:15

Wowbagger schreef:Koffie is eigenlijk net als peper, Rob: versgemalen het lekkerst. Stap volgende keer eens een speciaalzaak binnen en laat een half pondje naar keuze malen. Je zult zien dat dit niet zo heel veel duurder is als jouw Lavazza en op weg naar huis ben je woest aantrekkelijk vanwege de hemelse geur die uit je tas tevoorschijn komt. :mrgreen:
Zeg er wel even bij dat je het in een Bialetti gaat gebruiken zodat ze de maling daarop kunnen instellen.
Merci Wilfred, beetje grover gemalen bedoel je?

Gebruikersavatar
Luys
Moderator
Berichten: 2725
Lid geworden op: 10 jun 2010 12:14
Locatie: Zoetermeer

Re: Koffie.

Bericht door Luys » 29 nov 2017 13:41

robvoorburg schreef:
Wowbagger schreef:Koffie is eigenlijk net als peper, Rob: versgemalen het lekkerst. Stap volgende keer eens een speciaalzaak binnen en laat een half pondje naar keuze malen. Je zult zien dat dit niet zo heel veel duurder is als jouw Lavazza en op weg naar huis ben je woest aantrekkelijk vanwege de hemelse geur die uit je tas tevoorschijn komt. :mrgreen:
Zeg er wel even bij dat je het in een Bialetti gaat gebruiken zodat ze de maling daarop kunnen instellen.
Merci Wilfred, beetje grover gemalen bedoel je?
Dat bedoelt 'ie inderdaad denk ik ;) Een 'mokapot' maling is voor een Bialetti geschikt. Er zit in Voorburg een klein twee-mans bonenbrandzaakje; niet heel veel keus (in tegenstelling tot een Simon Levelt bijvoorbeeld), maar ze malen op bestelling. Dus veel verser krijg je het bijna niet ;)

Overigens zijn er in de Haagsche binnenstad diverse zaakjes die versgemalen koffie verkopen (beter dan in Zoetermeer). Als je echt een goede koffiebrander hebt dan staat de datum van branden op de verpakking, en niet de uiterste houdbaarheidsdatum. Koffiebonen (met name voor Espresso apparaten) zijn het lekkerst tussen 4-20 dagen na branden. Als het na branden gemalen word, loopt die 'houdbaarheidsdatum' snel achteruit; koop daarom kleine zakjes (dan maar wat vaker naar de winkel/brander).
Pijproker des forums

Gebruikersavatar
Wowbagger
Berichten: 5266
Lid geworden op: 14 jun 2012 10:31

Re: Koffie.

Bericht door Wowbagger » 29 nov 2017 14:04

Luys schreef:
robvoorburg schreef:
Wowbagger schreef:Koffie is eigenlijk net als peper, Rob: versgemalen het lekkerst. Stap volgende keer eens een speciaalzaak binnen en laat een half pondje naar keuze malen. Je zult zien dat dit niet zo heel veel duurder is als jouw Lavazza en op weg naar huis ben je woest aantrekkelijk vanwege de hemelse geur die uit je tas tevoorschijn komt. :mrgreen:
Zeg er wel even bij dat je het in een Bialetti gaat gebruiken zodat ze de maling daarop kunnen instellen.
Merci Wilfred, beetje grover gemalen bedoel je?
Dat bedoelt 'ie inderdaad denk ik ;) Een 'mokapot' maling is voor een Bialetti geschikt. Er zit in Voorburg een klein twee-mans bonenbrandzaakje; niet heel veel keus (in tegenstelling tot een Simon Levelt bijvoorbeeld), maar ze malen op bestelling. Dus veel verser krijg je het bijna niet ;)

Overigens zijn er in de Haagsche binnenstad diverse zaakjes die versgemalen koffie verkopen (beter dan in Zoetermeer). Als je echt een goede koffiebrander hebt dan staat de datum van branden op de verpakking, en niet de uiterste houdbaarheidsdatum. Koffiebonen (met name voor Espresso apparaten) zijn het lekkerst tussen 4-20 dagen na branden. Als het na branden gemalen word, loopt die 'houdbaarheidsdatum' snel achteruit; koop daarom kleine zakjes (dan maar wat vaker naar de winkel/brander).
Wat Richard zei... :mrgreen:
Dank voor de aanvulling!

Gebruikersavatar
Luys
Moderator
Berichten: 2725
Lid geworden op: 10 jun 2010 12:14
Locatie: Zoetermeer

Re: Koffie.

Bericht door Luys » 29 nov 2017 14:19

Wowbagger schreef: Wat Richard zei... :mrgreen:
Dank voor de aanvulling!
Graag gedaan! Zijn, zoals op de vorige pagina te lezen is, recente eigenaars van een fatsoenlijke espresso half-automaat, en dan heb je toch wat huiswerk gedaan vooraleer je overgaat tot aanschaf... En zoals gezegd: het uitvinden van welke koffie blend je lekker vind is net zo'n ontdekkingsreis als met tabak. Ongeacht of je espresso zet, of een mokapot gebruikt, of wat dan ook. Met elke zetmethode is er ruimte om te experimenteren en op zoek te gaan naar de perfecte smaak :)
Pijproker des forums

robvoorburg
Berichten: 12056
Lid geworden op: 18 sep 2010 12:54
Locatie: 's-Gravenhage

Re: Koffie.

Bericht door robvoorburg » 30 nov 2017 12:57

Op het blik Lavazza staat: na openen luchtdicht en
in de koelkast bewaren, doen jullie ook zoiets?

En zo ja welke welke pot die je luchtdicht kan
afsluiten zou een goede keuze zijn?

Gebruikersavatar
Wowbagger
Berichten: 5266
Lid geworden op: 14 jun 2012 10:31

Re: Koffie.

Bericht door Wowbagger » 30 nov 2017 13:16

robvoorburg schreef:Op het blik Lavazza staat: na openen luchtdicht en
in de koelkast bewaren, doen jullie ook zoiets?

En zo ja welke welke pot die je luchtdicht kan
afsluiten zou een goede keuze zijn?
Persoonlijk bewaar ik het niet in de koelkast, maar mocht je dat van plan zijn is een gewone weckpot zoals je ook voor de tabak gebruikt een prima optie natuurlijk. Kan een doorzichtige zijn aangezien het in de koelkast toch donker is.
Bij mij thuis zit het in een donkere pot met zo'n plastic klemdeksel.

robvoorburg
Berichten: 12056
Lid geworden op: 18 sep 2010 12:54
Locatie: 's-Gravenhage

Re: Koffie.

Bericht door robvoorburg » 30 nov 2017 13:57

Zou het niet handiger zijn koffiebonen te kopen en steeds
zelf thuis een portie malen?
Ik zag koffiemolens van € 39,-- tot honderden euro's,
vergelijkbaar met tabakspijpen. Zou het hier hetzelfde
werken? Ik bedoel voor een goed werkende molen is
het niet persé nodig het duurste te kiezen?

Bonen blijven langer houdbaar dan een maalsel
begrijp ik.

Gebruikersavatar
Asmodeus
Berichten: 3599
Lid geworden op: 18 jul 2014 16:42
Locatie: Schiedam

Re: Koffie.

Bericht door Asmodeus » 30 nov 2017 14:07

robvoorburg schreef:Zou het niet handiger zijn koffiebonen te kopen en steeds
zelf thuis een portie malen?
Ik zag koffiemolens van € 39,-- tot honderden euro's,
vergelijkbaar met tabakspijpen. Zou het hier hetzelfde
werken? Ik bedoel voor een goed werkende molen is
het niet persé nodig het duurste te kiezen?

Bonen blijven langer houdbaar dan een maalsel
begrijp ik.
Ik heb begrepen dat er een heleboel wetenschap achter die peperdure molens zit. Schijnt belangrijk te zijn dat er niet te veel hitte ontstaat tijdens het malen. Hoe dan ook, ik maal al sinds ik het ouderlijk huis verliet zelf, met een eenvoudige molen. Voordeel is inderdaad dat je dan altijd versgemalen koffie hebt. Ik drink meestal koffie uit onze zelfmalende volautomaat, maar ik gebruik ook wel eens de Bialetti, ik zet filterkoffie en in de zomer drink ik graag Griekse koffie. Deze zetmethodes vereisen verschillende malingen en dat is prima te bereiken met een eenvoudige elektrische molen.

robvoorburg
Berichten: 12056
Lid geworden op: 18 sep 2010 12:54
Locatie: 's-Gravenhage

Re: Koffie.

Bericht door robvoorburg » 30 nov 2017 15:26

Asmodeus schreef:
robvoorburg schreef:Zou het niet handiger zijn koffiebonen te kopen en steeds
zelf thuis een portie malen?
Ik zag koffiemolens van € 39,-- tot honderden euro's,
vergelijkbaar met tabakspijpen. Zou het hier hetzelfde
werken? Ik bedoel voor een goed werkende molen is
het niet persé nodig het duurste te kiezen?

Bonen blijven langer houdbaar dan een maalsel
begrijp ik.
Ik heb begrepen dat er een heleboel wetenschap achter die peperdure molens zit. Schijnt belangrijk te zijn dat er niet te veel hitte ontstaat tijdens het malen. Hoe dan ook, ik maal al sinds ik het ouderlijk huis verliet zelf, met een eenvoudige molen. Voordeel is inderdaad dat je dan altijd versgemalen koffie hebt. Ik drink meestal koffie uit onze zelfmalende volautomaat, maar ik gebruik ook wel eens de Bialetti, ik zet filterkoffie en in de zomer drink ik graag Griekse koffie. Deze zetmethodes vereisen verschillende malingen en dat is prima te bereiken met een eenvoudige elektrische molen.
Je schrijft wat ik vermoedde Maarten, bedankt.

Gebruikersavatar
smoorder
Dichter des Forum
Berichten: 1082
Lid geworden op: 23 apr 2009 12:43
Locatie: Mechelen B

Re: Koffie.

Bericht door smoorder » 30 nov 2017 15:34

'n degelijke handmatige Zassenhaus-koffiemolen zet hier al jaren z'n beste beentje voor.
Eerst even uitvissen
- hoeveel gram je exact lekker vindt voor "jouw smaak"
en : hoe fijn je de bonen wil malen.
Instellen met een streepje, en een gepast maatje zoeken.
en dan ....
'n schep verse bonen erin,
schuifje dicht,
éen minuut malen,
en heel je huis ruikt al heerlijk voor je Bialetti begint te pruttelen ...
... Zalige momenten die niet door een Senseo te evenaren zijn !
S.

Gebruikersavatar
Elmer
Berichten: 561
Lid geworden op: 21 sep 2017 15:34

Re: Koffie.

Bericht door Elmer » 30 nov 2017 15:49

smoorder schreef:'n degelijke handmatige Zassenhaus-koffiemolen zet hier al jaren z'n beste beentje voor.
Eerst even uitvissen
- hoeveel gram je exact lekker vindt voor "jouw smaak"
en : hoe fijn je de bonen wil malen.
Instellen met een streepje, en een gepast maatje zoeken.
en dan ....
'n schep verse bonen erin,
schuifje dicht,
éen minuut malen,
en heel je huis ruikt al heerlijk voor je Bialetti begint te pruttelen ...
... Zalige momenten die niet door een Senseo te evenaren zijn !
S.
Vooral die laatste zin!
The bitter comes out better on a stolen guitar...

Gebruikersavatar
Luys
Moderator
Berichten: 2725
Lid geworden op: 10 jun 2010 12:14
Locatie: Zoetermeer

Re: Koffie.

Bericht door Luys » 30 nov 2017 15:56

Bij deze wat aanvullingen:
Koelkast/vriezer: Daar zijn de meningen over verdeelt. Koffie en vocht zijn een slechte combinatie, tenzij je koffie aan het zetten bent. Toch zie je inderdaad bij koffie(bonen) in de supermarkt vaak dat ze in de koelkast of zelfs vriezer bewaart moeten worden. Wellicht is er een verschil tussen de koffie met een houdbaarheidsdatum van ruim 1 jaar, en koffie die vers gebrand/gemalen is, waarop een datum van branden staat vermeld? Waar in ieder geval iedereen het wel over eens is: koel, donker en luchtdicht bewaren. Dus een goede, luchtdichte pot die geen licht doorlaat op een koele plaats werkt prima. Een wekpot kan ook, maar dan wel op een plek neerzetten waar er geen licht bij kan (donkere voorraadkast bijvoorbeeld).

Koffiemolens: De prijs zit hem volgens mij vooral in hoe hard de maalschijven zijn, de vorm (conische schijven zijn consistenter en nauwkeuriger in te regelen), en uiteraard de ' features'. Een eenvoudig malertje zoals we vroegah nogal eens zagen, met zo'n transparant dekseltje en twee van die ' mesjes' die je bonen mollen werkt, maar is niet echt een precisie gereedschap. Volgens espresso afficionado's is nauwkeurigheid en consistentie van je maling zeer belangrijk, en krijg je een beetje hetzelfde als bij geluidsapparatuur: beknibbelen op de luidsprekers maar wel een dikke versterker word afgeraden. De luidsprekers laten echt niet horen hoe goed je versterker is. Omgekeerd ook: een geweldige set luidsprekers, zal alle slechte eigenschappen van een crappy versterker perfect ten gehore brengen. Ergo: koffiemolen en koffieapparaat moeten (in zekere mate) ook op elkaar afgesteld zijn. Een simpel apparaatje is prima voor filterkoffie (en dan smaakt 'ie echt wel beter dan wanneer je gemalen koffie koopt). Bij een duurder espresso apparaat met vers gebrande bonen zal je je maalgraad (hoe fijn er gemalen word) regelmatig moeten bijstellen, naarmate dat je bonen verouderen (en dan praten we over dagen). Ik sprak laatst een barista en die vertelde dat zij hun maalgraad regelmatig controleren, en soms zelfs 2 of 3 keer per dag de instelling aanpassen (micro-adjustments zoals dat mooi heet). Dat gaat met een simpel malertje niet.

Het goede nieuws: er zijn zat reviews te lezen over goede koffiemolens, ook in de betaalbare prijsklasse. En zoals met heel veel dingen: op een gegeven moment word de prijs hoger, maar verbetert het resultaat niet.
Pijproker des forums

robvoorburg
Berichten: 12056
Lid geworden op: 18 sep 2010 12:54
Locatie: 's-Gravenhage

Re: Koffie.

Bericht door robvoorburg » 30 nov 2017 15:58

smoorder schreef:'n degelijke handmatige Zassenhaus-koffiemolen zet hier al jaren z'n beste beentje voor.
Eerst even uitvissen
- hoeveel gram je exact lekker vindt voor "jouw smaak"
en : hoe fijn je de bonen wil malen.
Instellen met een streepje, en een gepast maatje zoeken.
en dan ....
'n schep verse bonen erin,
schuifje dicht,
éen minuut malen,
en heel je huis ruikt al heerlijk voor je Bialetti begint te pruttelen ...
... Zalige momenten die niet door een Senseo te evenaren zijn !
S.
Een handmatige molen lijkt mij nog het meest het overwegen
waard, ik kwam enkele betaalbare tegen, die er acceptabel
uitzien.

Gebruikersavatar
Tobias Tobit
Berichten: 1220
Lid geworden op: 03 mar 2015 12:23

Re: Koffie.

Bericht door Tobias Tobit » 30 nov 2017 17:06

Ik heb ook wel eens gehoord dat een "bur" grinder, ofwel een mechaniek met twee wormwielen die in tegengestelde richting draaien een beter resultaat oplevert dan een conventionele molen met twee schijven. Het schijnt dat de wormwielen meer een breuk in de bonen veroorzaken en daardoor een groter contact oppervlakte voor het hete water veroorzaakt. Moet echter wel toegeven dat de bron van dit verhaal een verkoper was die mij mijn koffiezetapparaat verkocht. Dit apparaat is uiteraard van dit systeem voorzien dus neem dit verhaal met de gebruikelijke sceptische korrel zout.

Over zout gesproken een zeer kleine hoeveelheid in de gemalen koffie zorgt voor het beter vrijkomen van de smaak. Ook dit is vooral van horen zeggen. Ik merk het verschil amper of niet en je krijgt al genoeg verborgen zout binnen. Leuk om een keer te proberen maar niet iets om standaard te doen.
Tobias 6:8,9 indien iemand gekweld wordt van de duivel of boze geest, moet gij roken die voor die man of die vrouw, en hij zal niet meer gekweld worden.

robvoorburg
Berichten: 12056
Lid geworden op: 18 sep 2010 12:54
Locatie: 's-Gravenhage

Re: Koffie.

Bericht door robvoorburg » 30 nov 2017 22:33

Zo leuk al die reacties, een kop koffie drinken doe ik graag
en wanneer je er achter komt dat je de techniek en de
benadering eenvoudig kan aanpassen door wat handmatig
gedoe, dan vind ik dat als pijproker in het geheel geen
probleem, eerder een toevallige positieve bijkomstigheid.

Gebruikersavatar
Wowbagger
Berichten: 5266
Lid geworden op: 14 jun 2012 10:31

Re: Koffie.

Bericht door Wowbagger » 01 dec 2017 07:18

Wat overigens ook wel leuk is om eens te proberen: een kardamompeul openbreken en in het koffiefilter mee laten trekken.

Gebruikersavatar
Asmodeus
Berichten: 3599
Lid geworden op: 18 jul 2014 16:42
Locatie: Schiedam

Koffie.

Bericht door Asmodeus » 01 dec 2017 07:26

Wowbagger schreef:Wat overigens ook wel leuk is om eens te proberen: een kardamompeul openbreken en in het koffiefilter mee laten trekken.
Dat doe ik ook graag zo en dan. Ook lekker in combinatie met een beetje kaneel.
Laatst gewijzigd door Asmodeus op 01 dec 2017 07:26, 1 keer totaal gewijzigd.

Gebruikersavatar
Tobias Tobit
Berichten: 1220
Lid geworden op: 03 mar 2015 12:23

Re: RE: Koffie.

Bericht door Tobias Tobit » 01 dec 2017 09:35

Asmodeus schreef:
Wowbagger schreef:Wat overigens ook wel leuk is om eens te proberen: een kardamompeul openbreken en in het koffiefilter mee laten trekken.
Dat doe ik ook graag zo en dan. Ook lekker in combinatie met een beetje kaneel.w
Of wat gemalen kruidnagel, ook verrassend.
Tobias 6:8,9 indien iemand gekweld wordt van de duivel of boze geest, moet gij roken die voor die man of die vrouw, en hij zal niet meer gekweld worden.

Gebruikersavatar
Wowbagger
Berichten: 5266
Lid geworden op: 14 jun 2012 10:31

Re: RE: Koffie.

Bericht door Wowbagger » 01 dec 2017 10:25

Tobias Tobit schreef:
Asmodeus schreef:
Wowbagger schreef:Wat overigens ook wel leuk is om eens te proberen: een kardamompeul openbreken en in het koffiefilter mee laten trekken.
Dat doe ik ook graag zo en dan. Ook lekker in combinatie met een beetje kaneel.w
Of wat gemalen kruidnagel, ook verrassend.
snufje mosterdpoeder kan ook heel goed

Gebruikersavatar
Asmodeus
Berichten: 3599
Lid geworden op: 18 jul 2014 16:42
Locatie: Schiedam

Re: Koffie.

Bericht door Asmodeus » 01 dec 2017 11:15

Wowbagger schreef:
Tobias Tobit schreef:
Asmodeus schreef:
Wowbagger schreef:Wat overigens ook wel leuk is om eens te proberen: een kardamompeul openbreken en in het koffiefilter mee laten trekken.
Dat doe ik ook graag zo en dan. Ook lekker in combinatie met een beetje kaneel.w
Of wat gemalen kruidnagel, ook verrassend.
snufje mosterdpoeder kan ook heel goed
En waarom niet eens wat fijngehakte bieslook ? Of ga ik nu te ver ?

Gebruikersavatar
Tobias Tobit
Berichten: 1220
Lid geworden op: 03 mar 2015 12:23

Re: Koffie.

Bericht door Tobias Tobit » 01 dec 2017 11:24

Dat gaat te ver Asmodeus! [emoji23]
Tobias 6:8,9 indien iemand gekweld wordt van de duivel of boze geest, moet gij roken die voor die man of die vrouw, en hij zal niet meer gekweld worden.

Gebruikersavatar
Wowbagger
Berichten: 5266
Lid geworden op: 14 jun 2012 10:31

Re: Koffie.

Bericht door Wowbagger » 01 dec 2017 17:02

Iewwww.... :shock:

Gebruikersavatar
Jos
Berichten: 5521
Lid geworden op: 25 okt 2009 18:34
Locatie: Groot Mokum

Re: Koffie.

Bericht door Jos » 01 dec 2017 18:22

Gezondheid
Paar kopjes koffie per dag is goed voor je
Dagelijks koffie drinken beschermt tegen tal van ziekten. Dit leren twee recente analyses van honderden koffie-studies.
Drie koppen koffie per dag verlaagt de kans op een voortijdige dood met 17 procent, vergeleken met mensen die geen koffie drinken.


Zo begint een paginagroot artikel vandaag in NRC.

Reden temeer voor mij om morgen weer mijn gebruikelijk twee kopjes koffie bij ontbijt te drinken..
spuit elf des forumsdoctorate of pipe smoking - Pipe Smoking Universityzwembadpas specialist
correcte zwembadpas met pijp: http://www.youtube.com/watch?v=SgZJkgP90uI
wegens mijn immuniteit op dit forum is het Heren Moderators niet toegestaan mijn berichten te wijzigen of te verwijderen

Gebruikersavatar
junksculp
Berichten: 659
Lid geworden op: 16 nov 2016 18:27
Locatie: Bocholtz, zuid-limburg

Re: Koffie.

Bericht door junksculp » 02 dec 2017 15:44

Ik drink alleen de oploskoffie van het werk en thuis senseo dark roast van het plus merk :roll:

Online
Gebruikersavatar
Paasei
Berichten: 4471
Lid geworden op: 18 jan 2010 18:31
Locatie: Wuustwezel

Re: Koffie.

Bericht door Paasei » 02 dec 2017 16:43

junksculp schreef:Ik drink alleen de oploskoffie van het werk en thuis senseo dark roast van het plus merk :roll:
En als dat voor jou volstaat en je vindt het lekker, dan is dat prima, toch?
De geneugten van de pijp (her)ontdekt in december 2008...

robvoorburg
Berichten: 12056
Lid geworden op: 18 sep 2010 12:54
Locatie: 's-Gravenhage

Re: Koffie.

Bericht door robvoorburg » 02 dec 2017 18:08

Paasei schreef:
junksculp schreef:Ik drink alleen de oploskoffie van het werk en thuis senseo dark roast van het plus merk :roll:
En als dat voor jou volstaat en je vindt het lekker, dan is dat prima, toch?

Jan, aan jou is een diplomaat verloren gegaan!

Aan de andere kant kan het geen kwaad eenmaal ingeslagen wegen
na verloop van tijd nog eens tegen het licht te houden om te
beoordelen of je nog wel op het juiste kompas vaart.

Het gezegde luidt: verandering van spijs doet eten en daar heb ik met
name de laatste jaren profijt van gehad.

Ingesleten gewoonten zijn zaken waar je moeilijk afstand van doet,
door schade en schande ben ik veel dingen anders gaan doen, door
er gewoon eens opnieuw bij stil te staan, gek genoeg waren het niet
uitsluitend kleine zaken, grotere passeerden eveneens de revue en
deze wist ik, voor zover mogelijk, eveneens wat meer naar mijn wens
bij te stellen, het was geen opgave, eerder een gevoel van wakker
worden.

Over koffie gesproken, ik heb nooit melk gebruikt en sinds een jaar of
tien heb ik de suiker achterwege gelaten. Aanvankelijk had ik daar
moeite mee, nu zou ik niet meer terug willen.

Geen idee hoe het product heet, maar ooit aten we bij vrienden en na
afloop kwam er een glazen pot op tafel, waar kokend water inging en
dan moest er een cirkelvormige van beneden naar boven, of andersom,
gehaald worden om met de koffie in aanraking te komen, er staat me
bij dat het geen succes werd.

Anders is het met jouw tip: de Bialetti!
Wat een aardige, probleemloze, bezigheid is het een heerlijke geurige
kop koffie te bereiden, dé oplossing om van de oploskoffie los te
geraken.

Online
Gebruikersavatar
Paasei
Berichten: 4471
Lid geworden op: 18 jan 2010 18:31
Locatie: Wuustwezel

Re: Koffie.

Bericht door Paasei » 02 dec 2017 21:17

robvoorburg schreef: Geen idee hoe het product heet, maar ooit aten we bij vrienden en na
afloop kwam er een glazen pot op tafel, waar kokend water inging en
dan moest er een cirkelvormige van beneden naar boven, of andersom,
gehaald worden om met de koffie in aanraking te komen, er staat me
bij dat het geen succes werd.
Zogenaamde French Press... met de juiste koffie en de juiste watertemperatuur ook heerlijk...

edit : de veelgemaakte fout daarbij is onderaan de pot keihard gaan duwen en het koffiegrut dus eigenlijk uitknijpen.
Bedoeling is gewoon dat je de koffie even laat trekken, en dan het gruis naar beneden duwt waardoor boven de filter zuivere koffie over blijft. Ga je onderaan te hard duwen knijp je alle olieën uit de prut en krijg je nare bijsmaakjes.
De geneugten van de pijp (her)ontdekt in december 2008...

Plaats reactie