Wat paft de schot ? - deel 2

Naast het pijproken natuurlijk ...
Gebruikersavatar
Eelco
Berichten: 593
Lid geworden op: 07 dec 2013 00:00
Locatie: Nijmegen
Contacteer:

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Eelco » 07 jul 2018 01:22

Tobias Tobit schreef:
06 jul 2018 22:47
Ziet er erg goed uit, zijn de pita's ook zelf gemaakt?
Nee, de pitabroodjes zijn zelfgekocht, AH Huismerk :D . Ruim over datum, maar niets mis mee. Ons dagelijks brood bakken we wel zelf, met eigen zuurdesem - na 11 jaar in Duitsland kan ik echt niet meer wennen aan het smakeloze Nederlandse brood (al weet ik veel Nederlanders het Duitse brood juist te zwaar vinden).

Gebruikersavatar
Wowbagger
Berichten: 5456
Lid geworden op: 14 jun 2012 10:31

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Wowbagger » 08 jul 2018 18:12

Afbeelding

Afbeelding

Nasi goreng, sajoer lodeh, semoor van kip, sambal goreng telor en nog wat zuur en knabbels (o.a. zelfgebakken kroepoek).

Gebruikersavatar
Tobias Tobit
Berichten: 1337
Lid geworden op: 03 mar 2015 12:23

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Tobias Tobit » 08 jul 2018 23:21

Wowbagger schreef:
08 jul 2018 18:12
Afbeelding

Afbeelding

Nasi goreng, sajoer lodeh, semoor van kip, sambal goreng telor en nog wat zuur en knabbels (o.a. zelfgebakken kroepoek).
Selamat makan!
Tobias 6:8,9 indien iemand gekweld wordt van de duivel of boze geest, moet gij roken die voor die man of die vrouw, en hij zal niet meer gekweld worden.

Gebruikersavatar
Wowbagger
Berichten: 5456
Lid geworden op: 14 jun 2012 10:31

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Wowbagger » 10 jul 2018 19:32

Linguine arabiata met lekker veel pecorino en een biefstukje. Zalig, en dat nog wel op een gewone dinsdag.

Gebruikersavatar
Eelco
Berichten: 593
Lid geworden op: 07 dec 2013 00:00
Locatie: Nijmegen
Contacteer:

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Eelco » 10 jul 2018 19:53

Andijviestamppot! Met twee burgertjes van kidneybonen, bosui en peterselie en een klodder HP Sauce.

Online
Gebruikersavatar
Sidekickelvis
Berichten: 3939
Lid geworden op: 28 dec 2012 19:11
Locatie: Pijnacker

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Sidekickelvis » 10 jul 2018 21:02

Pasta (spaghetti) met 'ikhebnogsaus'. Morgen weer, maar dan met 'ikhebnogsteedssaus'.
Lekkah hooah, ik haw er wel van!

Gebruikersavatar
Eelco
Berichten: 593
Lid geworden op: 07 dec 2013 00:00
Locatie: Nijmegen
Contacteer:

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Eelco » 24 jul 2018 01:21

Pizzagourmet samen met een mederedacteur van Vegatopia en onze beide mannen! Het bekende riedeltje: perfect pizzadeeg door Kristof gemaakt, kruidige tomatensaus. Op tafel mozzarella, aubergine, paddenstoelen, rode ui, olijven, paprika, ananas, spinazie, rucola, verse oregano uit de tuin, verse en ingelegde pepertjes, knoflook, chili-olie. Onze gasten hadden nog een lekkere Kroatische witte wijn meegenomen!

Gebruikersavatar
Bommel
Berichten: 13584
Lid geworden op: 11 okt 2009 16:32
Locatie: Alphen aan den Rijn

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Bommel » 24 jul 2018 18:51

Biologische Courgette, van omgeveer 1,5 kg,, van de volkstuin van een buurman, in repen gesneden, besprekenket met wat olijfolie en wat gemalen peper en een weinig grof zeezout uit de oven.
Met vers gedraaide gehakt die tot kleine balletjes zijn gedraaid en gebakken in de pan.
Lekker simpele en snelle maaltijd met dit weertje.
Afbeelding

rob1966
Berichten: 19
Lid geworden op: 20 feb 2017 15:12

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door rob1966 » 25 jul 2018 12:09

Eelco schreef:
24 jul 2018 01:21
Pizzagourmet samen met een mederedacteur van Vegatopia en onze beide mannen! Het bekende riedeltje: perfect pizzadeeg door Kristof gemaakt, kruidige tomatensaus. Op tafel mozzarella, aubergine, paddenstoelen, rode ui, olijven, paprika, ananas, spinazie, rucola, verse oregano uit de tuin, verse en ingelegde pepertjes, knoflook, chili-olie. Onze gasten hadden nog een lekkere Kroatische witte wijn meegenomen!
Alleen al met het opnoemen van zoveel verse ingrediënten loopt het water al in mijn mond, maar lees ik hier nu : ananas ??

Er is net een pittige discussie gaande in de afdeling "tabak algemeen" over het invoeren van tabak van buiten de landsgrenzen en het wel of niet posten van infomatie hierover.

Ik hoop niet dat hier nu een discussie losbarst over het feit of ananas wel of niet op pizza thuis hoort :oops:

Van mij mag er overigens alles op een pizza.... als het maar lekker is
wat blijft komt nooit terug

Gebruikersavatar
Eelco
Berichten: 593
Lid geworden op: 07 dec 2013 00:00
Locatie: Nijmegen
Contacteer:

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Eelco » 25 jul 2018 13:03

rob1966 schreef:
25 jul 2018 12:09
Eelco schreef:
24 jul 2018 01:21
Pizzagourmet samen met een mederedacteur van Vegatopia en onze beide mannen! Het bekende riedeltje: perfect pizzadeeg door Kristof gemaakt, kruidige tomatensaus. Op tafel mozzarella, aubergine, paddenstoelen, rode ui, olijven, paprika, ananas, spinazie, rucola, verse oregano uit de tuin, verse en ingelegde pepertjes, knoflook, chili-olie. Onze gasten hadden nog een lekkere Kroatische witte wijn meegenomen!
Alleen al met het opnoemen van zoveel verse ingrediënten loopt het water al in mijn mond, maar lees ik hier nu : ananas ??

Ik hoop niet dat hier nu een discussie losbarst over het feit of ananas wel of niet op pizza thuis hoort :oops:

Van mij mag er overigens alles op een pizza.... als het maar lekker is
Haha. Ik ben zelf geen groot liefhebber van ananas op de pizza, maar de combinatie tomaat-ananas is al vrij klassiek. In 1962 werd de pizza hawaii in Canada uitgevonden door een Griekse immigrant. Nog controversiëler wellicht is de chili hawaii.

Gebruikersavatar
Eelco
Berichten: 593
Lid geworden op: 07 dec 2013 00:00
Locatie: Nijmegen
Contacteer:

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Eelco » 27 jul 2018 21:25

Een uitgebreide salade van ijsbergsla, witlof, venkel, komkommer en kidneybonen met een zoet-zure honing-mosterd-wijnazijndressing, bestrooid met geroosterd sesamzaad. Erbij een bakje bulgur (lekker om door de salade te mengen) en halloumi. Ook op tafel: zelfgemaakte chili-olie.

Gebruikersavatar
HarrRoelof
Berichten: 17
Lid geworden op: 21 mar 2018 11:19

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door HarrRoelof » 28 jul 2018 11:32

Een zeer simpel maar heerlijk gerecht.

Verhit een pannetje met wat olie, doe hierin knoflook en uitje, fruit dit aan.
Vervolgens doe je na 2 minuten door de midden gesneden cherry tomaatjes hierin en laat je het geheel lekker aan fruiten.
In een andere pan pasta slierten uit het vers gedeelte van de supermarkt, dit op de reguliere manier koken, maar het belangrijkste is om aan het einde de pasta die gaar is los over de gieten naar de pan met cherry's om de smaak hierin te laten trekken.

Vervolgens pak je met twee lepels de inhoud uit de pan, op het bod. Basilicum op met een lekkere pittige kaas en een beetje zeezout.
Nu zal niet alleen de groente zijn smaak bevatten maar ook de verse pasta slieten omdat ze het vocht geabsorbeerd hebben.

En dat alles met 37 graden! Heerlijk.
Nu in bezit van 3x een starters tabakspijp, 2x een luxe pijp aansteker en alle toebehoren om te kunnen genieten van deze hobby/levensstijl.

Gebruikersavatar
Eelco
Berichten: 593
Lid geworden op: 07 dec 2013 00:00
Locatie: Nijmegen
Contacteer:

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Eelco » 09 aug 2018 19:46

Spitskoolcurry met rozijnen. Erbij een pappadum en een klodder Turkse yoghurt.
Afbeelding

Gebruikersavatar
Wowbagger
Berichten: 5456
Lid geworden op: 14 jun 2012 10:31

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Wowbagger » 09 aug 2018 20:49

Lijkt me lekker Eelco. Binnenkort eens proberen.

Gebruikersavatar
Tobias Tobit
Berichten: 1337
Lid geworden op: 03 mar 2015 12:23

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Tobias Tobit » 10 aug 2018 12:31

En zie ik daar een pot zelfgemaakte chutney?
Tobias 6:8,9 indien iemand gekweld wordt van de duivel of boze geest, moet gij roken die voor die man of die vrouw, en hij zal niet meer gekweld worden.

Gebruikersavatar
Eelco
Berichten: 593
Lid geworden op: 07 dec 2013 00:00
Locatie: Nijmegen
Contacteer:

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Eelco » 10 aug 2018 12:49

Tobias Tobit schreef:
10 aug 2018 12:31
En zie ik daar een pot zelfgemaakte chutney?
Jazeker. De foto is trouwens al een paar jaartjes oud, nog gemaakt in Hildesheim. Het is een ananas-tomaatchutney met nigella - mijn standaard laatste-stukjes-ananas-uit-het-blik-restverwerkingsrecept.

Online
Gebruikersavatar
Sidekickelvis
Berichten: 3939
Lid geworden op: 28 dec 2012 19:11
Locatie: Pijnacker

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Sidekickelvis » 10 aug 2018 19:24

Eelco schreef:
10 aug 2018 12:49
Tobias Tobit schreef:
10 aug 2018 12:31
En zie ik daar een pot zelfgemaakte chutney?
Jazeker. De foto is trouwens al een paar jaartjes oud, nog gemaakt in Hildesheim. Het is een ananas-tomaatchutney met nigella - mijn standaard laatste-stukjes-ananas-uit-het-blik-restverwerkingsrecept.
Nigella Lawson?
Lekkah hooah, ik haw er wel van!

Gebruikersavatar
Eelco
Berichten: 593
Lid geworden op: 07 dec 2013 00:00
Locatie: Nijmegen
Contacteer:

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Eelco » 10 aug 2018 19:30

Sidekickelvis schreef:
10 aug 2018 19:24
Eelco schreef:
10 aug 2018 12:49
Tobias Tobit schreef:
10 aug 2018 12:31
En zie ik daar een pot zelfgemaakte chutney?
Jazeker. De foto is trouwens al een paar jaartjes oud, nog gemaakt in Hildesheim. Het is een ananas-tomaatchutney met nigella - mijn standaard laatste-stukjes-ananas-uit-het-blik-restverwerkingsrecept.
Nigella Lawson?
Dan zou de chutney niet meer vegetarisch zijn geweest :lol: .

Nigella, zware komijn, kalonji: https://nl.wikipedia.org/wiki/Zwarte_komijn. Dat zwarte spul dat je, naast sesam, ook op Turks brood ziet.

Gebruikersavatar
Tobias Tobit
Berichten: 1337
Lid geworden op: 03 mar 2015 12:23

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Tobias Tobit » 10 aug 2018 19:32

Die link legde ik ook gelijk maar ik denk dat Eelco doelt op de zwarte komijn die ook bekend staat onder dezelfde naam.
Tobias 6:8,9 indien iemand gekweld wordt van de duivel of boze geest, moet gij roken die voor die man of die vrouw, en hij zal niet meer gekweld worden.

Online
Gebruikersavatar
Sidekickelvis
Berichten: 3939
Lid geworden op: 28 dec 2012 19:11
Locatie: Pijnacker

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Sidekickelvis » 10 aug 2018 19:45

Eelco schreef:
10 aug 2018 19:30
Sidekickelvis schreef:
10 aug 2018 19:24
Eelco schreef:
10 aug 2018 12:49
Tobias Tobit schreef:
10 aug 2018 12:31
En zie ik daar een pot zelfgemaakte chutney?
Jazeker. De foto is trouwens al een paar jaartjes oud, nog gemaakt in Hildesheim. Het is een ananas-tomaatchutney met nigella - mijn standaard laatste-stukjes-ananas-uit-het-blik-restverwerkingsrecept.
Nigella Lawson?
Dan zou de chutney niet meer vegetarisch zijn geweest :lol: .

Nigella, zware komijn, kalonji: https://nl.wikipedia.org/wiki/Zwarte_komijn. Dat zwarte spul dat je, naast sesam, ook op Turks brood ziet.
Zeker niet, wel met plastic erin trouwens.... Ik denk nooit vegetarisch, dat blijkt.
Lekkah hooah, ik haw er wel van!

Gebruikersavatar
Asmodeus
Berichten: 3666
Lid geworden op: 18 jul 2014 16:42
Locatie: Schiedam

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Asmodeus » 10 aug 2018 19:47

Wordt ook wel verkocht als ‘zwart uienzaad’. Heeft net zo weinig te maken met ui als met komijn of die verdroogde paspop :D . Maar lekker spul, heb het altijd in huis voor mijn Indiase toestanden. Vooral onmisbaar in naan.

Gebruikersavatar
Eliminator
Moderator
Berichten: 14398
Lid geworden op: 25 okt 2010 09:34
Locatie: Rotterdam

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Eliminator » 11 aug 2018 00:49

Eelco schreef:
10 aug 2018 19:30
Dan zou de chutney niet meer vegetarisch zijn geweest :lol: .
Nee, maar wel gruwelijk lekker :oops: (snufje Miljouska erbij en klaar is je gerecht) :P :lol:
Afbeelding

Gebruikersavatar
Eelco
Berichten: 593
Lid geworden op: 07 dec 2013 00:00
Locatie: Nijmegen
Contacteer:

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Eelco » 12 aug 2018 20:31

Patat! En wel zelfgemaakt (dat kost echt niet veel tijd). Erbij een stoofpotje van sperziebonen, venkel en kikkererwten in een citroenige, pittige tomatensaus.
Afbeelding

Gebruikersavatar
Asmodeus
Berichten: 3666
Lid geworden op: 18 jul 2014 16:42
Locatie: Schiedam

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Asmodeus » 16 aug 2018 20:08

Afbeelding

Tomatensoep met maultäschen met weisswurstvulling.
We hadden een overschot aan tomaten en een bosje weisswursten die op moesten.
Dit soort geïmproviseerde restverwerking geeft mij altijd veel voldoening, zeker als het resultaat goed binnen te houden is.

Gebruikersavatar
Eelco
Berichten: 593
Lid geworden op: 07 dec 2013 00:00
Locatie: Nijmegen
Contacteer:

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Eelco » 17 aug 2018 11:10

Ik ben in mijn ouderlijk huis en bestier sinds maandag het huishouden. Mijn moeder is overleden, dus ik ondersteun nu mijn vader (samen met mijn broer, die op een steenworp afstand woont). Flink boodschappen gedaan, zodat we flexibel zijn - mijn broer en vriendin kunnen bijvoorbeeld spontaan besluiten of ze mee eten of niet. De afgelopen dagen hebben we een lekkere groentechili gegeten, andijviestamppot met gebakken champignons en kikkererwtenburgers, en een Noord-Afrikaans geïnspireerd stoofpotje van sperziebonen, paprika en kikkererwten in tomatensaus met basmatirijst. En er staat een fikse pan soep in de bijkeuken, voor de lunch.

Gebruikersavatar
Dukdalf
Berichten: 2099
Lid geworden op: 18 okt 2011 08:08

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Dukdalf » 17 aug 2018 17:15

De visboer had kraakverse en spotgoedkope pieterman. Die gaan straks in de pan met een dun beslagje er omheen, nu nog bedenken wat we erbij zullen eten.

Gebruikersavatar
Eliminator
Moderator
Berichten: 14398
Lid geworden op: 25 okt 2010 09:34
Locatie: Rotterdam

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Eliminator » 17 aug 2018 21:46

Gecondoleerd Eelco en sterkte in deze, vast en zeker, moeilijke tijd.
Afbeelding

Gebruikersavatar
bertus
Berichten: 777
Lid geworden op: 13 aug 2013 22:53

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door bertus » 18 aug 2018 01:14

Gecondoleerd Eelco!
Afbeelding

Gebruikersavatar
Wowbagger
Berichten: 5456
Lid geworden op: 14 jun 2012 10:31

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Wowbagger » 18 aug 2018 08:41

Mijn condoleances Eelco.

Gebruikersavatar
Eelco
Berichten: 593
Lid geworden op: 07 dec 2013 00:00
Locatie: Nijmegen
Contacteer:

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Eelco » 18 aug 2018 12:03

Dank! Maar laten we het hier verder weer gewoon over eten hebben. Gisteravond aten wij gewoon een simpele pasta van schelpjes met groenten (bospeen, broccoli, gele paprika, bleekselderij) in een kruidige tomatensaus. Direct nog een kommetje soep uit de grote pan en dan naar de Reuzen van Royal de Luxe. Die moet je tenslotte gezien hebben.

Plaats reactie