Wat paft de schot ? - deel 2

Naast het pijproken natuurlijk ...
Gebruikersavatar
Asmodeus
Berichten: 3951
Lid geworden op: 18 jul 2014 16:42
Locatie: Ooltgensplaat

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Asmodeus »

Tobias Tobit schreef:
11 feb 2020 19:47
Asmodeus schreef:
11 feb 2020 19:45
Dukdalf schreef:
11 feb 2020 19:15
Mijn jongste zoon heeft als tweede voornaam Willem. Het zal daarom zijn dat hij nogal houdt van bloemkool 'met een papje'. Persoonlijk werd ik het eeuwige kerriesausje nogal zat en daarom zocht ik een alternatief. Het is bloemkool 'cheese and onion' geworden en is zojuist goedbevonden door het proefkonijn en door de kok van dienst. We maken een soubise (wit sausje met gekarameliseerde uien), koken de bloemkool kort voor, mengen het geheel in een platte ovenschaal, leggen er royaal geraspte kaas over en schuiven de bak even onder een hete grill tot de bovenkant knapperig is. Het zal geen origineel idee zijn, maar zo voelt het wel.
Wat is de correlatie tussen het dragen van de naam Willem als tweede naam en een voorliefde hebben voor bloemkool met een papje?
Ik vraag dit voor een vriend.
Ome Willem van de Film?
🤦🏼‍♂️ Dat had ik verdrongen. Ome Edwin heb ik nooit kunnen verdragen en prefereer nog altijd een broodje poep boven bloemkool met een papje.

Gebruikersavatar
The_Undertaker
Administrator
Berichten: 8455
Lid geworden op: 22 nov 2012 17:37

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door The_Undertaker »

Asmodeus schreef:
11 feb 2020 19:45
Wat is de correlatie tussen het dragen van de naam Willem als tweede naam en een voorliefde hebben voor bloemkool met een papje?
Ik vraag dit voor een vriend.
De Film van ome Willem natuurlijk, dat wist ik zelfs :lol:

Vanaf 1:15:

Ik kan het je niet aanraden om dit hoogstaande muziekstuk van begin tot eind te luisteren overigens..
"The greatest difficulty is the mental resistance to things that arise, and the underlying assumption that they should not." - Eckhart Tolle

Gebruikersavatar
Eelco
Berichten: 716
Lid geworden op: 07 dec 2013 00:00
Locatie: Nijmegen
Contacteer:

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Eelco »

Dukdalf schreef:
11 feb 2020 19:15
Mijn jongste zoon heeft als tweede voornaam Willem. Het zal daarom zijn dat hij nogal houdt van bloemkool 'met een papje'. Persoonlijk werd ik het eeuwige kerriesausje nogal zat en daarom zocht ik een alternatief. Het is bloemkool 'cheese and onion' geworden en is zojuist goedbevonden door het proefkonijn en door de kok van dienst. We maken een soubise (wit sausje met gekarameliseerde uien), koken de bloemkool kort voor, mengen het geheel in een platte ovenschaal, leggen er royaal geraspte kaas over en schuiven de bak even onder een hete grill tot de bovenkant knapperig is. Het zal geen origineel idee zijn, maar zo voelt het wel.
Lekker! Doe er ook een laagje schijfjes gekookte aardappel onder en je hebt een complete maaltijd.

Ik heb toevallig een oud bloemkoolrecept van mij weer eens gemaakt: in yoghurt gestoofde mediterrane bloemkool. In de inleiding heb ik ook Ome Willem aangehaald, zie ik :D .

Gebruikersavatar
maboc
Berichten: 1312
Lid geworden op: 17 feb 2012 13:05
Locatie: Wateringen

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door maboc »

Asmodeus schreef:
11 feb 2020 19:45
Dukdalf schreef:
11 feb 2020 19:15
bloemkool
Wat is de correlatie tussen het dragen van de naam Willem als tweede naam en een voorliefde hebben voor bloemkool met een papje?
Ik vraag dit voor een vriend.
Kijk maar van af 1 minuut 10 :-)

Zijn wij boomers mee groot geworden in NL.
--
Cheers maboc

Gebruikersavatar
Dukdalf
Berichten: 2365
Lid geworden op: 18 okt 2011 08:08
Locatie: Gouda

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Dukdalf »

Met dank aan Eelco voor zijn lekkere recept pafte de schot gister opnieuw bloemkool. Dat brengt me op een meer algemene vraag, als eenpersoonshuishouden met slechts een klein vriesvakje. Voedsel weggooien stuit me tegen de borst, maar ik kan van die ene stronk nog twee keer eten en vier keer bloemkool in dezelfde week gaat me echt te ver dus "toedeledokie" om nog een andere tv-klassieker te citeren. Hetzelfde probleem heb ik met boerenkool: ik ben er dol op, maar de kleinste verpakking levert stamppot voor drie dagen. Spitskool idem dito: lekker op zijn Duits en Azisch, maar na twee keer ligt er nog een halve weg te smelten in de koelkast. Aan andijvie en kropsla begin ik al niet meer, wat me ook niet echt spijt want ik was nooit zo'n liefhebber. Niet al te lang geleden las ik een artikel waarin gesteld werd dat veel oudere alleenstaanden ondervoed zijn: "een boterham kaas met een stukje komkommer of tomaat zien ze als volwaardige maaltijd". Weliswaar gaat er zometeen een hele courgette en een halve prei in de risotto (en ik zie mezelf ook nog niet als oudere), maar ik snap het probleem met verse groente steeds beter. Uitwijken naar kant-en-klaar vind ik geen optie, een vaste nieuwe disgenoot voorlopig ook niet, in blik is de keuze nogal beperkt, dus moet ik een vrieskist kopen of de meewarige blikken van de marktkooplui trotseren als ik om een half pond boontjes en twee tomaten vraag. Hebben de andere kleine huishoudens hier nog suggesties?

Gebruikersavatar
Chris
Berichten: 683
Lid geworden op: 19 feb 2015 21:30
Locatie: Tilburg

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Chris »

Dukdalf schreef:
15 feb 2020 17:52
...en vier keer bloemkool in dezelfde week gaat me echt te ver dus "toedeledokie" om nog een andere tv-klassieker te citeren...
Hebben de andere kleine huishoudens hier nog suggesties?
:D toedeledokie!
Als je plek hebt voor een vriezer en er 1 hebt dan zul je snel merken hoe handig zo’n ding is. Ik houd mn brood er in, vleeswaren, vis of andere bederfelijke waar. Daarbij is het een uitkomst om restanten van sauzen of curries er in te bewaren. Erg prettig om alleen maar zoiets te hoeven ontdooien en alleen maar rijst of pasta erbij te hoeven koken.

Ik heb er 1 met 3 lades en dat is wel voldoende. Duur zijn ze niet echt, maar er worden ook genoeg tweedehandse aangeboden.

tomatamot

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door tomatamot »

Op de Bergweg, [ tegenover de Zaagmolenstraat, wereld beroemd in het Oude Noorden ] zit een groente "juwelier" Hans Verveer.
Kan je gewoon kleine hoeveelheden kopen. :wink:

Gebruikersavatar
Eelco
Berichten: 716
Lid geworden op: 07 dec 2013 00:00
Locatie: Nijmegen
Contacteer:

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Eelco »

Dukdalf schreef:
15 feb 2020 17:52
Met dank aan Eelco voor zijn lekkere recept pafte de schot gister opnieuw bloemkool. Dat brengt me op een meer algemene vraag, als eenpersoonshuishouden met slechts een klein vriesvakje. Voedsel weggooien stuit me tegen de borst, maar ik kan van die ene stronk nog twee keer eten en vier keer bloemkool in dezelfde week gaat me echt te ver dus "toedeledokie" om nog een andere tv-klassieker te citeren. Hetzelfde probleem heb ik met boerenkool: ik ben er dol op, maar de kleinste verpakking levert stamppot voor drie dagen. Spitskool idem dito: lekker op zijn Duits en Azisch, maar na twee keer ligt er nog een halve weg te smelten in de koelkast. Aan andijvie en kropsla begin ik al niet meer, wat me ook niet echt spijt want ik was nooit zo'n liefhebber. Niet al te lang geleden las ik een artikel waarin gesteld werd dat veel oudere alleenstaanden ondervoed zijn: "een boterham kaas met een stukje komkommer of tomaat zien ze als volwaardige maaltijd". Weliswaar gaat er zometeen een hele courgette en een halve prei in de risotto (en ik zie mezelf ook nog niet als oudere), maar ik snap het probleem met verse groente steeds beter. Uitwijken naar kant-en-klaar vind ik geen optie, een vaste nieuwe disgenoot voorlopig ook niet, in blik is de keuze nogal beperkt, dus moet ik een vrieskist kopen of de meewarige blikken van de marktkooplui trotseren als ik om een half pond boontjes en twee tomaten vraag. Hebben de andere kleine huishoudens hier nog suggesties?
Marktkooplui hebben geen enkele reden om je meewarig aan te kijken als je groente in kleine hoeveelheden koopt. En, zoals tomatamot ook al suggereerde, bij de groenteboer kun je groente als andijvie, spinazie en boerenkool ook in kleine hoeveelheden kopen. Ik heb er laatst zelfs een halve bloemkool gekocht (of eigenlijk bood ik aan die over te nemen, omdat een vrouw om een halve bloemkool vroeg en mij dat wel een goed idee leek). Boerenkool kun je trouwens prima (gewoon rauw) invriezen. Spitskool blijft in de groentelade van de koelkast (bij mij, althans) wel 1.5 week goed (buitenste bladeren eventueel verwijderen).

Na het boodschappen doen kook ik doorgaans eerst maaltijden met de groenten die het eerst slap of slecht worden (met name bladgroente, dus) en bepaal ook daarna vaak wat ik ga koken op basis van de toestand van de groente (wat moet er nu op), en niet alleen op basis van waar ik toevallig nu zin in heb.

Gebruikersavatar
maboc
Berichten: 1312
Lid geworden op: 17 feb 2012 13:05
Locatie: Wateringen

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door maboc »

Eelco schreef:
16 feb 2020 16:55
Dukdalf schreef:
15 feb 2020 17:52
bla
bla

Na het boodschappen doen kook ik doorgaans eerst maaltijden met de groenten die het eerst slap of slecht worden (met name bladgroente, dus) en bepaal ook daarna vaak wat ik ga koken op basis van de toestand van de groente (wat moet er nu op), en niet alleen op basis van waar ik toevallig nu zin in heb.
Ha ... hier net zo...
De staat van de groente bepaalt voornamelijk wat we eten :-)
--
Cheers maboc

Gebruikersavatar
Bommel
Berichten: 14451
Lid geworden op: 11 okt 2009 16:32
Locatie: Alphen aan den Rijn

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Bommel »

Zelfs in een twee persoonshuishouden ondervinden wij de overdadigheid van de hoeveelheid groenten per afgewogen eenheid.
Echter wordt er op Bommelstein van die overdadigheid een snelle salade gefabriceerd voor de volgende dag.
Of het nu om bloemkool gaat of spersieboontjes, het een en ander opleuken met wat kaas, tomaatje, snippertje ui en een frisse vignarette kan het zo mee naar de arbeid.
Afbeelding

Gebruikersavatar
Jos
Berichten: 5954
Lid geworden op: 25 okt 2009 18:34
Locatie: Groot Mokum

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Jos »

Géén pitloze druiven van Albert Heijn !
Ik zag vandaag de TV reclame hiervan, als bonus aanbieding 1,49 per stuk. Maar in zo'n plastic bakje zitten toch wel minstens een paar honderd druiven denk ik. En met 1,49 per stuk is dat dan vele honderden euro's...
spuit elf des forumsdoctorate of pipe smoking - Pipe Smoking Universityzwembadpas specialist
correcte zwembadpas met pijp: http://www.youtube.com/watch?v=SgZJkgP90uI
wegens mijn immuniteit op dit forum is het Heren Moderators niet toegestaan mijn berichten te wijzigen of te verwijderen

Gebruikersavatar
Jos
Berichten: 5954
Lid geworden op: 25 okt 2009 18:34
Locatie: Groot Mokum

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Jos »

Ik zit nog steeds te wachten op de reactie: de druiven kunnen zuur zijn.
spuit elf des forumsdoctorate of pipe smoking - Pipe Smoking Universityzwembadpas specialist
correcte zwembadpas met pijp: http://www.youtube.com/watch?v=SgZJkgP90uI
wegens mijn immuniteit op dit forum is het Heren Moderators niet toegestaan mijn berichten te wijzigen of te verwijderen

Gebruikersavatar
MaartenS
Berichten: 1178
Lid geworden op: 24 feb 2014 19:03
Locatie: ASD - JO22KJ

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door MaartenS »

Jos schreef:
20 feb 2020 18:49
Ik zit nog steeds te wachten op de reactie: de druiven kunnen zuur zijn.

Geen idee,, Heer Reynaerde.

:mrgreen:
The ultimate tyranny in a society is not control by martial law.
It is control by the psychological manipulation of consciousness,
through which reality is defined so that those who exist within it
do not even realize that they are in prison.
They do not even realize that there is something outside of where they exist.

Barbara Marciniak

Gebruikersavatar
Dukdalf
Berichten: 2365
Lid geworden op: 18 okt 2011 08:08
Locatie: Gouda

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Dukdalf »

Wegens het voorjaarsgevoel, prachtige aubergines voor maar 50 cent het stuk bij de Lidl en inspiratie van een recept in NRC van een paar dagen geleden: melanzane al forno oftewel aubergines uit de oven op zijn Italiaans. Het is even werk, maar wel erg lekker.

Gebruikersavatar
Wowbagger
Berichten: 6042
Lid geworden op: 14 jun 2012 10:31

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Wowbagger »

Met al dat thuiswerken, en vooral de reistijd die dat scheelt dagelijks, kook ik weer wat vaker doordeweeks. Vandaag een restjes-ramen, beetje hokkaido-stijl:
Afbeelding

Gebruikersavatar
junksculp
Berichten: 1305
Lid geworden op: 16 nov 2016 18:27
Locatie: Bocholtz, zuid-limburg

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door junksculp »

Wowbagger schreef:
30 mar 2020 20:39
Met al dat thuiswerken, en vooral de reistijd die dat scheelt dagelijks, kook ik weer wat vaker doordeweeks. Vandaag een restjes-ramen, beetje hokkaido-stijl:
Afbeelding
Dat ziet er lekker uit, je bent een echte keukenprins.

Gebruikersavatar
MilleLuci
Berichten: 4994
Lid geworden op: 09 mei 2012 21:52
Contacteer:

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door MilleLuci »

Hier al heeeelll lang niet geweest.
Maar deze gaat vandaag het kokende water in. Zo mooi gemaakt door brons heen. Pakt zo heerlijk de saus op.

Afbeelding
Zonnige Groet,

Magistrale Glinstering vanuit Emotie
Mille Luci
Afbeelding

Gebruikersavatar
MilleLuci
Berichten: 4994
Lid geworden op: 09 mei 2012 21:52
Contacteer:

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door MilleLuci »

Heel lief voor jezelf zijn in deze bizarre tijd.
Ontbijtje op bed met boekje.


Afbeelding
Zonnige Groet,

Magistrale Glinstering vanuit Emotie
Mille Luci
Afbeelding

Gebruikersavatar
Asmodeus
Berichten: 3951
Lid geworden op: 18 jul 2014 16:42
Locatie: Ooltgensplaat

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Asmodeus »

Gisteren werd dit pakketje pepers bezorgd met oa. Carolina Reapers, Trinidad Scorpions en meer van dat moois.
Vandaag een pannetje chili gemaakt met een reaper, een mme jeanette en een jalapeño voor de kleur. Was best wel heel erg heftig 😅🔥. Nu zie ik een klein beetje op tegen de gang naar de kakdoos morgenochtend 🥴



Afbeelding
Afbeelding

Gebruikersavatar
Dukdalf
Berichten: 2365
Lid geworden op: 18 okt 2011 08:08
Locatie: Gouda

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Dukdalf »

Ik hoop dat je pleepapier gehamsterd hebt want je moet nog beginnen aan de Bonnets, als ik het goed zie. Ik had vandaag een Dukdalf junior aan tafel, die sindskort gevoelig lijkt voor overmatige hitte en vet. Dus ik maak een kalm en mager Italiaans menu: klein groen slaatje vooraf, dan pasta met verse tomatensaus, en dan een stukje kip met wat dragon, courgette en uiencompote. Bij het toetje bleek die vetgevoeligheid toch relatief: een flinke bak ijs met mandarijnensiroop en hagelslag ging er fluks in :lol: .

Gebruikersavatar
Asmodeus
Berichten: 3951
Lid geworden op: 18 jul 2014 16:42
Locatie: Ooltgensplaat

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Asmodeus »

Dukdalf schreef:
03 mei 2020 20:33
Ik hoop dat je pleepapier gehamsterd hebt want je moet nog beginnen aan de Bonnets, als ik het goed zie. Ik had vandaag een Dukdalf junior aan tafel, die sindskort gevoelig lijkt voor overmatige hitte en vet. Dus ik maak een kalm en mager Italiaans menu: klein groen slaatje vooraf, dan pasta met verse tomatensaus, en dan een stukje kip met wat dragon, courgette en uiencompote. Bij het toetje bleek die vetgevoeligheid toch relatief: een flinke bak ijs met mandarijnensiroop en hagelslag ging er fluks in :lol: .

Afbeelding
De Bonnets zijn snackpaprikaatjes vergeleken bij de reapers, naga’s en scorpions die je op de foto ziet 😉

Gebruikersavatar
Eliminator
Moderator
Berichten: 14719
Lid geworden op: 25 okt 2010 09:34
Locatie: Pijnacker

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Eliminator »

Voor de liefhebbers van goede pepers
https://www.hotpepperking.com/
Te combineren met een pijpje te huize Eli, vlakbij :mrgreen:
Afbeelding

Gebruikersavatar
Janno
Berichten: 2514
Lid geworden op: 29 aug 2014 00:14
Locatie: Dieren
Contacteer:

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Janno »

Asmodeus schreef:
03 mei 2020 19:49
Gisteren werd dit pakketje pepers bezorgd met oa. Carolina Reapers, Trinidad Scorpions en meer van dat moois.
Vandaag een pannetje chili gemaakt met een reaper, een mme jeanette en een jalapeño voor de kleur. Was best wel heel erg heftig 😅🔥. Nu zie ik een klein beetje op tegen de gang naar de kakdoos morgenochtend 🥴



Afbeelding
Afbeelding
En, heb je het overleefd Asmo?
I would rather have questions that can't be answered than answers that can't be questioned

Gebruikersavatar
Asmodeus
Berichten: 3951
Lid geworden op: 18 jul 2014 16:42
Locatie: Ooltgensplaat

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Asmodeus »

Afbeelding

Gebruikersavatar
Eliminator
Moderator
Berichten: 14719
Lid geworden op: 25 okt 2010 09:34
Locatie: Pijnacker

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Eliminator »

Nice :sw
Afbeelding

Gebruikersavatar
Janno
Berichten: 2514
Lid geworden op: 29 aug 2014 00:14
Locatie: Dieren
Contacteer:

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Janno »

:lol: :lol: :lol:
I would rather have questions that can't be answered than answers that can't be questioned

Gebruikersavatar
Ribbon
Berichten: 3798
Lid geworden op: 29 mar 2010 19:45
Locatie: Goeree-Overflake

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Ribbon »

Asmodeus schreef:
04 mei 2020 19:22
Afbeelding
Ah, was dat die knal die ik hoorde vannacht?
Huidige rotatie: Esoterica Dunbar (2011), Murray's Erinmore Cube cut, Dobie's Four Square Mild Navy Cut, Ashton Old London Pebble Cut (2013), G.L. Pease Navigator (2015)

Gebruikersavatar
MilleLuci
Berichten: 4994
Lid geworden op: 09 mei 2012 21:52
Contacteer:

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door MilleLuci »

Ontbijtje
Afbeelding
Zonnige Groet,

Magistrale Glinstering vanuit Emotie
Mille Luci
Afbeelding

Gebruikersavatar
Bommel
Berichten: 14451
Lid geworden op: 11 okt 2009 16:32
Locatie: Alphen aan den Rijn

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Bommel »

Het weer, zoals voorspeld, is wat omgeslagen en dus wat frisser geworden.
Kaasfondue op Bommelstein vanavond, met vers Türks brood, Brocoli, cherry tomaatjes en kleine augurk.
Wijntje en aangestoken kaarsjes maken het romantisch sfeertje compleet.
Koffie, moederdag tompouce en pijpje toe.
Afbeelding

Gebruikersavatar
Huub
Berichten: 3402
Lid geworden op: 06 jun 2010 20:58

Re: Wat paft de schot ? - deel 2

Bericht door Huub »

MilleLuci schreef:
10 mei 2020 10:08
Ontbijtje
Afbeelding
Dat ziet er mooi uit.
Is heel lief van Albert of diegene die je zo in de watten legt.

Plaats reactie