Daarom doe ik graag een oproep om eens een ongewoon ingredient, kruid, of sausje in de kijker te zetten. Vermeld ook waar je het eventueel kan kopen en in welke gerechten je het liefste gebruikt.
Zo vind ik in nederland makkelijk de zoete sojasaus of ketjap, hetgeen in belgie veel lastiger te krijgen is in de supermarkten.
Heerlijk bij rijst of noedelschotels.
Wat ik vandaag nog heb gebruikt is indische mango chutney. Een soort van zoet-zure jam die men vaak als dipje of voor in sauzen gebruikt. Ik had vandaag hongaarse goulash gemaakt (stoofcarbonaden met een saus gebaseerd op ui, paprika's en tomaten) en omdat het toch nog maar redelijk gewoontjes smaakte voegde ik er 2 dikke soeplepels mango chutney aan toe. Gaf er een lekkere extra toets aan.
